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Curriculum vitae
Giovanni Chiades, 40 anni, trevigiano, è giornalista professionista dal 1990, e si è sempre occupato di cronaca nera, rendendosi protagonista sulle colonne del Gazzettino anche di alcune importanti servizi di respiro internazionale (ha fatto l'inviato di guerra in Bosnia, ha firmato un'inchiesta sul traffico d'armi in Svizzera, ha rintracciato a S. Domingo due imprenditori scomparsi nel nulla dopo un crack miliardario, ha intervistato un pericoloso latitante in Svizzera, poi estradato). All'impegno professionale su questo settore ha sempre affiancato la passione per i temi legati alla cultura e alle tradizioni popolari, con participare riferimento al settore enogastronomico. Infatti, sempre sul Gazzettino per anni ha curato la pagina "Nordest a tavola" e cura attualmente la rubrica "Il piatto tipico", oltre a rendersi protagonista di reportage e servizi sul settore. Dal 1993, anno di fondazione, dirige la rivista Papageno, dedicata ai temi della cultura e della gastronomia sul territorio dell'Alpe Adria, che tra i collaboratori conta firme di primo piano come Predrag Matvejevic, Giorgio Pressburger, Paolo Maurensig, Nantas Salvalaggio, Carlo Sgorlon, Mario Rigoni Stern, Tiziano Scarpa.
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